Co to są witaminy?

Zazwyczaj kojarzymy je z kolorowymi kapsułkami,
które często łykamy bez wyraźnej przyczyny. Zanim zrobimy to kolejny raz, warto
dowiedzieć się, czym są i jak działają witaminy.

Witaminy to związki węgla, które
nie mogą być syntetyzowane w organizmie ludzkim, ale są niezbędne do jego
prawidłowego funkcjonowania. Wystarczy niewielka ich ilość, aby ustąpiło
wiele objawów chorobowych i nastąpiło wyleczenie.

Znanych jest kilkanaście
rodzajów witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka.
Przyjęło się oznaczać je różnymi literami alfabetu. Jest to prawdziwy
alfabet zdrowia.

[[OPENX]]

Chociaż organizm ludzki sam
nie jest w stanie produkować witamin, to jednak umiejętność syntetyzowania niektórych z
nich mają bakterie żyjące w przewodzie pokarmowym człowieka.

Witaminy dzieli się na dwie
grupy: rozpuszczalne w wodzie (do nich należą witaminy z grupy B i witamina C) oraz
pozostałe witaminy, które są rozpuszczalne w tłuszczach (oznaczane literami A,
D, E i K).

W przypadku witamin
rozpuszczalnych w wodzie praktycznie nie ma możliwości ich przedawkowania,
bo
ich nadmiar jest wydalany z moczem. Przedawkowanie witamin rozpuszczalnych w
tłuszczach może jednak prowadzić do zatruć.