Blog

Chociaż 90 proc. masy arbuzów stanowi
woda, to pozostałe 10 proc., zawiera wiele cennych związków, soli mineralnych i
witamin. W krajach o gorącym klimacie arbuzy nazywa się "napojem
pustyni", bo skutecznie łagodzą pragnienie. Od wieków też podawano je ciężko
chorym i w stanach wyczerpania.

Dziś wiadomo, że arbuzy dzięki silnym
właściwościom moczopędnym są cenne w:

• leczeniu nadciśnienia tętniczego,
• niewydolności krążenia z obrzękami,
• zakażeń dróg moczowych
• kamicy moczowej.

Arbuzy mogą też
bezpiecznie spożywać chorzy na cukrzycę, ponieważ zawierają głównie fruktozę, a tylko
minimalne ilości sacharozy.

Osoby z nadwagą powinny wiedzieć, że 100 g arbuza
to tylko 35 kcal. Dlategto warto o nich pamiętać w diecie odchudzającej, a nawet robić
sobie dni tylko arbuzowe.

(more…)

Owoce agrestu są
niskokaloryczne, dlatego cenne dla ludzi odchudzających się. Dojrzałe zawierają
dużo pektyn, które warto wykorzystywać dla zapobiegania i leczenia miażdżycy.
Pobudzają perystaltykę jelit, dlatego powinni o nich pamiętać cierpiący na
zaparcia. Zwiększają wydzielanie żółci, a tym samym ułatwiają trawienie.
Zwiększają wydzielanie moczu, dlatego są cenne dla ludzi z obrzękami i kamicą
moczową. Owoce agrestu zawierają także sporo witaminy C, witaminę Bl, B2, PP
i prowitaminę A. Wreszcie zawierają sole mineralne fosforu, wapnia, potasu i
niewielkie ilości magnezu, żelaza i miedzi.

(more…)

 Kwas foliowy zalicza się do grupy witamin B.
(more…)

Tekst chwilowo niedostępny – przepraszamy.

(more…)

Mianem witaminy P określa się żółte barwniki, bioflawonoidy cytrusowe, rutynę i hesperydynę. Jej obecność w organizmie pozwala na prawidłowe wchłanianie i przyswajanie witaminy C. Obie witaminy regulują przepuszczalność włośniczek, zapobiegają drobnym wylewom i wybroczynom w skórze, przeciwdziałają krwawieniom z dziąseł, zwiększają odporność na infekcje.

Witamina P i witamina C odpowiadają za stan tkanki łącznej w organizmie. Niedobory witaminy P objawiają się nadmierną kruchością naczyń krwionośnych.

Najwięcej tej witaminy zawierają owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, grejpfruty), morele, wiśnie, jeżyny i owoce głogu. Ponieważ jest rozpuszczalna w wodzie, nie zagraża nam jej przedawkowanie. Nadmiar jest wydalany wraz z moczem.

Witaminę P poleca się kobietom w okresie przekwitania, cierpiącym na dokuczliwe uderzenia gorąca do głowy. Powinni ją też przyjmować cierpiący na krwawienia z dziąseł oraz ludzie ze skłonnością do łatwego powstawania siniaków nawet po niewielkich urazach.

(more…)

Witamina K pełni ważną rolę w procesach krzepnięcia krwi. Uczestniczy w wytwarzaniu protrombiny. Zapewnia prawidłową krzepliwość krwi. Zapobiega krwawieniom zewnętrznym i wewnętrznym. Zmniejsza nadmiernie obfite krwawienia miesięczne u kobiet.

Witamina K występuje w odmianach K-l, K-2 i K-3. Bakterie jelitowe wytwarzają odmiany K-l i K-2, natomiast odmianę K-3 syntetyzuje organizm człowieka.

Naturalnym pokarmowym źródłem tej witaminy są: warzywa zielonolistne, kapusta, pomidory, nasiona zbóż, lucerna, jogurt, żółtka jaj, olej sojowy, tran oraz morszczyn.

Objawem jej niedoboru w organizmie, poza krwawieniami i zaburzeniami krzepnięcia krwi, jest celiakia (biegunka tropikalna) i zapalenie jelit.

Do jej niedoborów prowadzi zwykle długotrwałe przyjmowanie sulfonamidów i antybiotyków (o szerokim spektrum działania), w konsekwencji niszczące w przewodzie pokarmowym florę bakteryjną produkującą tę witaminę. Długotrwałe biegunki również mogą stać się przyczyną jej niedoborów.

Rezerwy tej witaminy najlepiej uzupełnia spożywanie zielonych liściastych warzyw. Taką dietę powinny stosować osoby ze skłonnością do nawracających i przedłużających się krwawień (np. z nosa).

Witaminę K można też przyjmować w postaci tabletek.

Jej nadmiar organizm kumuluje, skutkiem tego może dojść do anemii hemolitycznej, którą powoduje rozpad czerwonych krwinek. Leczenie preparatami zawierającymi tę witaminę powinno więc odbywać się zawsze pod kierunkiem lekarza.

Stosowanie odpowiedniej diety pozwala nie korzystać z medykamentów.

(more…)

Inne jej nazwy to:
?biotyna" albo ?koenzym R". Należy do witamin z grupy B. Jest
rozpuszczalna w wodzie. Konieczna do syntezy kwasu askorbinowego. Uczestniczy w
przemianach białek i tłuszczów. Może być syntetyzowana przez bakterie jelitowe.

Współdziałając razem z
witaminami B2, B6, niacyną i witaminą A, zapewnia utrzymanie zdrowej skóry.
Zapobiega siwieniu włosów. Uważa się też, że zapobiega łysieniu. Łagodzi bóle
mięśniowe. Pomaga w leczeniu wyprysków (egzemy) i stanów zapalnych skóry.

Jej niedobory występują u ludzi
pijących surowe jaja. Jest to spowodowane upośledzeniu procesów wchłaniania po
spożyciu surowego białka (awidyny). Niedobór stwierdzono też u osób przewlekle
leczonych antybiotykami i sulfonamidami. Zapotrzebowanie na tę witaminę wzrasta
u ciężarnych kobiet.

Bogatymi
źródłami witaminy H są: wątroba wołowa, żółtko jaj, mąka sojowa, drożdże,
mleko, nerki oraz ryż nie łuskany.

(more…)

(more…)

W ostatnim półwieczu statystyczny Polak wypijałcoraz więcej alkoholu. Jeśli w 1939 r. oceniano, ze wypijał 1,5 litra (wprzeliczeniu na stuprocentowy alkohol), to w 1950 r.
(more…)

Witamina E, albo inaczej ?tokoferol", jest przeciwutleniaczem, co sprawia, że w organizmie zapobiega utlenianiu związków tłuszczowych. Rozpuszcza się w tłuszczach.
(more…)