Czosnek

Według legend, skutcznie odstraszał wampiry. W świecie realnym, ma zastosowanie w leczeniu wielu schorzeń.

[[OPENX]]

Według legend, skutcznie odstraszał wampiry. W świecie realnym, ma zastosowanie w leczeniu wielu schorzeń.

[[OPENX]]

Czosnek jest znany i
uprawiany od tysięcy lat. W Starożytności uważano, że podnosi ducha i
zwiększa męstwo w boju. Słowianie twierdzili, że chroni przed ukąszeniem
żmii. W Chinach czosnek z cukrem i olejem był stosowany do usuwania zmęczenia po
bardzo ciężkiej pracy. W Egipcie podawano go budowniczym piramid. W Afryce
rybacy smarując swe ciała czosnkiem zabezpieczali się przed krokodylami. Od dawna
też używano czosnku w celach leczniczych. W XVI wieku uważano, że może on ochronić przed zachorowaniem
na dżumę i gruźlicę, a także przed zatruciami.

______________________________

Czytaj więcej o czosnku -> Poznaj przepisy z użyciem czosnku.  Na przeziębienie, ból głowy, nalewkę z czosnku -> kliknij tutaj

_______________________________

Czosnek zawiera
olejek eteryczny, w skład którego wchodzą organiczne związki siarki,
takie jak alliina i skorydynina A i B. Rozpadowi enzymatycz­nemu alliiny do
allicyny, jaki następuje po przekrojeniu lub rozgnieceniu czosnku, zawdzięcza
on swój intensywny i charakterystyczny zapach. Ponadto czosnek zawiera flawonoidy,
flawony, prostaglandyny i witaminy z grupy B, a najwięcej witaminy B₁,
PP, związki śluzowe, cukry, pektyny i sole mineralne (wśród nich związki selenu,
wapnia, fosforu, żelaza, magnezu oraz
niewielkie ilości uranu). Liście czosnku zawierają pro wita­minę A, witaminy B₁, PP i C.

Związki czynne
zawarte w czosnku mają silne działanie bakteriobójcze i to w bardzo
niewielkich stężeniach, niszczą grzyby i pierwotniaki. Czosnek spożywany doustnie
niszczy drobnoustroje przewodu pokarmowego, a jeszcze silniej układu oddechowego. Może
być używany do leczenia przewlekłych biegunek bakteryjnych a także zapaleń
gardła, krtani i oskrzeli.

Czosnek obniża
ciśnienie tętnicze krwi i zmniejsza napięcie mięśni gładkich naczyń,
działa przeciwmiażdżycowo, zapobiega bowiem odkłada­niu się w ścianach
naczyń złogów cholesterolu. Poprawia przemianę tłuszczów w organizmie.

Na żołądek i wątrobę
czosnek działa pobudzająco, zwiększa ilość wytwarzanego soku żołądkowego i żółci, co
poprawia trawienie. Znosząc skurcze
mięśni gładkich przewodu pokarmowego i dróg żółciowych, ułatwia przepływ żółci do dwunastnicy, znosi kolki i bóle brzucha. Może
być wykorzystany w leczeniu
przewlekłych nieżytów żołądka z niedokwaśnością soku żołądkowego oraz w stanach upośledzonego wytwarzania żółci. Na
co dzień czosnek poprawia przemianę materii.

Czosnek niszczy
pasożyty przewodu pokarmowego, a stosowany do lewatyw może być używany do walki
z owsikami u dzieci. Dezynfekuje drogi moczowe i niszczy bakterie oporne na
antybiotyki.

Związki czynne czosnku znoszą bóle głowy i ułatwiają zasypianie.

Stosowany zewnętrznie
może być pomocny w leczeniu trudno gojących się ran, ropni, czyraków.

Przeciwwskazaniem do
stosowania czosnku są ostre nieżyty żołądka i jelit, skłonność do niskiego ciśnienia krwi
oraz okres karmienia.