\nDo najwa\u017cniejszych metali \u017cycia
\nzaliczamy: magnez, cynk, mied\u017a, \u017celazo, selen i mangan.\n<\/p>\n
\nOd w\u0142a\u015bciwego st\u0119\u017cenia tych
\npierwiastk\u00f3w \u015bladowych oraz ich odpowiednich proporcji w tkankach zale\u017cy
\nprawid\u0142owy rozw\u00f3j i funkcjonowanie organizmu. Dostarczanie ich razem z
\npo\u017cywieniem jest nie mniej wa\u017cne ni\u017c dostarczanie sk\u0142adnik\u00f3w energetycznych czy
\nbudulcowych.\n<\/p>\n
\nRola biologiczna tych
\npierwiastk\u00f3w polega na wchodzeniu w sk\u0142ad enzym\u00f3w, kt\u00f3re reguluj\u0105
\nprzemiany bia\u0142ek, w\u0119glowodan\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w w organizmie. Ich niedobory poza
\ntym, \u017ce uniemo\u017cliwiaj\u0105 prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 organizmu, wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z rozwojem
\nwielu chor\u00f3b.\n<\/p>\n
\nNiedobory tych pierwiastk\u00f3w w
\norganizmach ludzkich s\u0105 zwykle spowodowane wadliwym od\u017cywianiem lub z\u0142\u0105
\njako\u015bci\u0105 \u017cywno\u015bci (wynikaj\u0105c\u0105 z ub\u00f3stwa gleby albo niew\u0142a\u015bciwego przemys\u0142owego
\nprzetwarzania). Niestety
\ncz\u0119sto nasze pokarmy charakteryzuj\u0105 si\u0119 nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 mikroelement\u00f3w,
\nzw\u0142aszcza cynku i miedzi. Badania wskazuj\u0105, \u017ce jedzenie spo\u017cywane w Polsce
\npokryw\u0105 \u015brednio tylko ok. 60 proc. zapotrzebowania na cynk i 30 proc. na mied\u017a.
\nMo\u017ce to mie\u0107 gro\u017ane skutki dla zdrowia. Na przyk\u0142ad niedobory cynku
\nprzyczyniaj\u0105 si\u0119 do op\u00f3\u017anienia wzrostu u dzieci oraz os\u0142abiaj\u0105 uk\u0142ad
\nodporno\u015bciowy dzieci i doros\u0142ych. Z kolei niedobory miedzi ograniczaj\u0105
\nwbudowywanie \u017celaza do hemoglobiny i prowadz\u0105 do anemii.\n<\/p>\n
<\/p>\n
\nDo najwa\u017cniejszych metali \u017cycia
\nzaliczamy: magnez, cynk, mied\u017a, \u017celazo, selen i mangan.\n<\/p>\n
\nOd w\u0142a\u015bciwego st\u0119\u017cenia tych
\npierwiastk\u00f3w \u015bladowych oraz ich odpowiednich proporcji w tkankach zale\u017cy
\nprawid\u0142owy rozw\u00f3j i funkcjonowanie organizmu. Dostarczanie ich razem z
\npo\u017cywieniem jest nie mniej wa\u017cne ni\u017c dostarczanie sk\u0142adnik\u00f3w energetycznych czy
\nbudulcowych.\n<\/p>\n
\nRola biologiczna tych
\npierwiastk\u00f3w polega na wchodzeniu w sk\u0142ad enzym\u00f3w, kt\u00f3re reguluj\u0105
\nprzemiany bia\u0142ek, w\u0119glowodan\u00f3w i t\u0142uszcz\u00f3w w organizmie. Ich niedobory poza
\ntym, \u017ce uniemo\u017cliwiaj\u0105 prawid\u0142ow\u0105 prac\u0119 organizmu, wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c z rozwojem
\nwielu chor\u00f3b.\n<\/p>\n
\nNiedobory tych pierwiastk\u00f3w w
\norganizmach ludzkich s\u0105 zwykle spowodowane wadliwym od\u017cywianiem lub z\u0142\u0105
\njako\u015bci\u0105 \u017cywno\u015bci (wynikaj\u0105c\u0105 z ub\u00f3stwa gleby albo niew\u0142a\u015bciwego przemys\u0142owego
\nprzetwarzania). Niestety
\ncz\u0119sto nasze pokarmy charakteryzuj\u0105 si\u0119 nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 mikroelement\u00f3w,
\nzw\u0142aszcza cynku i miedzi. Badania wskazuj\u0105, \u017ce jedzenie spo\u017cywane w Polsce
\npokryw\u0105 \u015brednio tylko ok. 60 proc. zapotrzebowania na cynk i 30 proc. na mied\u017a.
\nMo\u017ce to mie\u0107 gro\u017ane skutki dla zdrowia. Na przyk\u0142ad niedobory cynku
\nprzyczyniaj\u0105 si\u0119 do op\u00f3\u017anienia wzrostu u dzieci oraz os\u0142abiaj\u0105 uk\u0142ad
\nodporno\u015bciowy dzieci i doros\u0142ych. Z kolei niedobory miedzi ograniczaj\u0105
\nwbudowywanie \u017celaza do hemoglobiny i prowadz\u0105 do anemii.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Do najwa\u017cniejszych metali \u017cycia zaliczamy: magnez, cynk, mied\u017a, \u017celazo, selen i mangan. Od w\u0142a\u015bciwego st\u0119\u017cenia tych pierwiastk\u00f3w \u015bladowych oraz ich odpowiednich proporcji w tkankach zale\u017cy prawid\u0142owy rozw\u00f3j i funkcjonowanie organizmu. Dostarczanie ich razem z po\u017cywieniem jest nie mniej wa\u017cne ni\u017c dostarczanie sk\u0142adnik\u00f3w energetycznych czy budulcowych. Rola biologiczna tych pierwiastk\u00f3w polega na wchodzeniu w sk\u0142ad enzym\u00f3w, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-97","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=97"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=97"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=97"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=97"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}