\n\u017burawin\u0119 od lat wykorzystuje si\u0119 jako dodatek do potraw mi\u0119snych.
\n<\/p>\n
\n\u017burawin\u0119 od lat wykorzystuje si\u0119 jako dodatek do potraw mi\u0119snych. Ma\u0142o kto wie, \u017ce jej owoce wspomagaj\u0105 trawienie, s\u0105 bogatym \u017ar\u00f3d\u0142em witaminy C, B1 oraz B2, a tak\u017ce cennym surowcem w walce z infekcjami uk\u0142adu moczowego i mia\u017cd\u017cyc\u0105.<\/b>\n<\/p>\n
\n\u017burawina znana jest w kuchni jako \u015bwietny dodatek do potraw mi\u0119snych. Ro\u015blina ta od niedawna kr\u00f3luje w polskiej kuchni, a ostatnio zyska\u0142a znaczenie r\u00f3wnie\u017c w medycynie. Zawiera wiele wa\u017cnych sk\u0142adnik\u00f3w, korzystnie wp\u0142ywaj\u0105cych na nasz organizm. Dlatego warto powiedzie\u0107 kilka s\u0142\u00f3w o jej owocach.\n<\/p>\n
\n[[OPENX]]\n<\/p>\n
\nWprowadzenie<\/b>\n<\/p>\n
\n\u017burawina przyw\u0119drowa\u0142a do nas ze Skandynawii. Jej naturalnym \u015brodowiskiem bytowania s\u0105\u00a0 miejsca raczej wilgotne i mokre. Na p\u00f3\u0142kuli p\u00f3\u0142nocnej wyst\u0119puje w tundrze, a w Polsce spotka\u0107 j\u0105 mo\u017cna na torfowiskach, w kilku regionach kraju. Oczywi\u015bcie, t\u0119 dochodz\u0105c\u0105 do 100 cm, krzaczast\u0105, p\u0142o\u017c\u0105c\u0105 si\u0119 ro\u015blin\u0119\u00a0 z rodziny \u017curawinowatych mo\u017cna uprawia\u0107 wielkoskalowo, dlatego w\u00a0 naszym kraju sezonowo dost\u0119pne s\u0105 w sprzeda\u017cy jej \u015bwie\u017ce owoce<\/b>. \u017burawina jest atrakcyjna kulinarnie ze wzgl\u0119du na swoje ma\u0142e, czerwone jagody o charakterystycznym cierpko-kwa\u015bnym smaku. Zawdzi\u0119czaj\u0105 go one wysokiej zawarto\u015bci zwi\u0105zk\u00f3w z grupy antocyjan\u00f3w, a \u015bci\u015blej m\u00f3wi\u0105c delfinidynie<\/b>, kt\u00f3r\u0105 znajdziemy tak\u017ce w jagodach czy czarnym bzie.\u00a0 Owoce spo\u017cywane na surowo s\u0105 niesmaczne, ale po dos\u0142odzeniu lub przesma\u017ceniu otrzymujemy gotowe d\u017cemy, galaretki, kt\u00f3re s\u0105 znakomitym dodatkiem do mi\u0119s, kisieli i deser\u00f3w. Warto te\u017c pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ce obr\u00f3bka termiczna neutralizuje dzia\u0142anie cennych substancji <\/b>od\u017cywczych w \u017curawinie. Dlatego zaleca si\u0119 stosowa\u0107 j\u0105 w formie soku, kt\u00f3ry jest najmniej przetworzon\u0105 form\u0105 owoc\u00f3w.\n<\/p>\n
\n\u017burawina i trawienie<\/b>\n<\/p>\n
\nCa\u0142a szklanka jag\u00f3d \u017curawiny zawiera 3,5 g b\u0142onnika. Jest to warto\u015b\u0107 por\u00f3wnywalna z t\u0105, kt\u00f3r\u0105 dostarczymy organizmowi zjadaj\u0105c ma\u0142e jab\u0142ko lub gruszk\u0119. Natomiast kaloryczno\u015b\u0107 w por\u00f3wnaniu z tymi owocami, jest o wiele ni\u017csza. Jak wa\u017cny w diecie jest b\u0142onnik wiadomo nie od dzi\u015b. Dlatego \u017curawina dzia\u0142a wspomagaj\u0105co i stymuluj\u0105co na przemian\u0119 materii<\/b>. Ponadto zawarte w owocach zwi\u0105zki, bior\u0105 udzia\u0142 w detoksykacji organizmu, eliminuj\u0105c substancje szkodliwe i zbyteczne. Usuwanie toksyn poprawia efektywno\u015b\u0107 wszelkiego rodzaju diet odchudzaj\u0105cych i wp\u0142ywa pozytywnie na funkcjonowanie naszego cia\u0142a. Tak wi\u0119c regularne i profilaktyczne spo\u017cywanie \u017curawiny poleca si\u0119 osobom pragn\u0105cym zgubi\u0107 zb\u0119dne kilogramy, stosuj\u0105cym diety<\/b>.\n<\/p>\n
\nBomba witaminowa<\/b>\n<\/p>\n
\nTe z pozoru niewielkie owoce, od niedawna goszcz\u0105ce w polskim menu, s\u0105 ogromn\u0105 bomb\u0105 witaminow\u0105. Przede wszystkim ze wzgl\u0119du na wysok\u0105 zawarto\u015b\u0107 witaminy C<\/b>, wynosz\u0105c\u0105 11 mg\/ 100g jag\u00f3d. Stanowi to ponad 20% dziennego zapotrzebowania naszego organizmu na ten zwi\u0105zek. Ponadto, w \u017curawinie znajdziemy tak\u017ce witaminy z grupy B<\/b> (B1 oraz B2) oraz pierwiastki takie jak magnez, s\u00f3d, \u017celazo, potas, wap\u0144<\/b>. Antyoksydanty<\/b> w postaci polifenoli, karotenoid\u00f3w czy biopierwiastk\u00f3w neutralizuj\u0105 dzia\u0142anie wolnych rodnik\u00f3w, co korzystnie wp\u0142ywa na ochron\u0119 kom\u00f3rek organizmu i op\u00f3\u017anienie proces\u00f3w starzenia.\n<\/p>\n
\n\u017burawina dobra na wszystko<\/b>\n<\/p>\n
\nSzereg zwi\u0105zk\u00f3w zawartych w \u017curawinie wspomaga odporno\u015b\u0107, dzia\u0142a przeciwgor\u0105czkowo i wzmacniaj\u0105co<\/b>. Obecno\u015b\u0107 kwasu benzoesowego stanowi o silnych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach antybakteryjnych<\/b> czerwonych jag\u00f3d, dlatego maj\u0105 one pozytywne dzia\u0142anie w przebiegu wielu zaka\u017ce\u0144 bakteryjnych, m.in.: nerek,\u00a0 p\u0119cherza. Dodatkowo \u017curawina zapobiega powstawaniu z\u0142og\u00f3w szczawianowo- wapniowych uk\u0142adu moczowego oraz przytwierdzaniu si\u0119 bakterii Escherichia coli i gronkowc\u00f3w do \u015bcian p\u0119cherza moczowego, co jest cz\u0119stym zjawiskiem towarzysz\u0105cym zapaleniu dr\u00f3g moczowych. Wyci\u0105g z owoc\u00f3w \u017curawiny stosuje si\u0119 tak\u017ce w profilaktyce pr\u00f3chnicy i\u00a0 jako \u015brodek ograniczaj\u0105cy tworzenie si\u0119 p\u0142ytki naz\u0119bnej<\/b>. Po wieloletnich badaniach okaza\u0142o si\u0119, \u017ce antyoksydanty zawarte w \u017curawinie obni\u017caj\u0105 poziom ?z\u0142ego cholesterolu? ? LDL, a wspomagaj\u0105 wzrost poziomu ?dobrego cholesterolu? ? HDL. To wp\u0142ywa na ustabilizowanie si\u0119 og\u00f3lnego poziomu cholesterolu we krwi<\/b> i ochron\u0119 przed wieloma chorobami.\u00a0 Obserwacje pozwoli\u0142y stwierdzi\u0107, \u017ce spo\u017cywanie jag\u00f3d tej ro\u015bliny zapobiega rozwojowi schorze\u0144 uk\u0142adu krwiono\u015bnego, m.in. mia\u017cd\u017cycy, zlepianiu si\u0119 p\u0142ytek krwi, problemom z zasklepianiem si\u0119 naczy\u0144 krwiono\u015bnych<\/b>.\n<\/p>\n
\nW kuchni i aptece<\/b>\n<\/p>\n
\nOd pewnego czasu \u017curawina sta\u0142a si\u0119 popularna w naszym kraju. \u015awie\u017ce owoce mo\u017cna kupi\u0107 w sklepach z warzywami lub bazarach i pomimo do\u015b\u0107 wysokiej ceny, ch\u0119tnych na te jagody nie brakuje. Na p\u00f3\u0142kach\u00a0 market\u00f3w dost\u0119pne s\u0105 d\u017cemy i galaretki, kt\u00f3re znakomicie pasuj\u0105 do da\u0144 mi\u0119snych i nadaj\u0105 wykwintno\u015bci codziennym potrawom. W sklepach ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105 pojawi\u0142y si\u0119 tak\u017ce \u015bwie\u017ce soki z \u017curawiny, kt\u00f3re mo\u017cna wykorzysta\u0107 do kisieli i deser\u00f3w. Poza kulinarnym zafascynowaniem t\u0105 ro\u015blin\u0105, odnalaz\u0142a ona szerokie zastosowanie w medycynie. Ze wzgl\u0119du na szereg leczniczych w\u0142a\u015bciwo\u015bci\u00a0 jag\u00f3d, na ich bazie powsta\u0142o wiele preparat\u00f3w wspomagaj\u0105cych terapi\u0119 chor\u00f3b p\u0119cherza, nerek, uk\u0142adu krwiono\u015bnego czy stymuluj\u0105cych odporno\u015b\u0107.<\/b> W aptekach i sklepach zielarskich dost\u0119pne s\u0105 przer\u00f3\u017cne formy \u017curawiny, od tabletek po wyci\u0105gi, w zale\u017cno\u015bci od przeznaczenia.\n<\/p>\n
\nWarto wi\u0119c wprowadzi\u0107 \u017curawin\u0119 do codziennej diety. Stanowi ona ciekawe urozmaicenie posi\u0142k\u00f3w i jest powiewem innowacyjno\u015bci w dziedzinie kulinari\u00f3w. Poza walorami smakowymi, kt\u00f3re prezentuje ta ro\u015blina w kuchni, stanowi te\u017c bogate \u017ar\u00f3d\u0142o witaminy C i antyoksydant\u00f3w. Szczeg\u00f3lnie poleca si\u0119 j\u0105 tym, kt\u00f3rzy dbaj\u0105 o zdrowie i urod\u0119 oraz walcz\u0105 z chorobami kr\u0105\u017cenia.\n<\/p>\n
\nEwelina Osi\u0144ska<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u017burawin\u0119 od lat wykorzystuje si\u0119 jako dodatek do potraw mi\u0119snych.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-502","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=502"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/502\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=502"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=502"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=502"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}