\nNiedobory witamin w organizmie
\nwynikaj\u0105 mi\u0119dzy innymi ze sposobu przetwarzania \u017cywno\u015bci, zw\u0142aszcza w wysokich
\ntemperaturach, co niszczy zawarte w niej witaminy.\n<\/p>\n
\nAby zminimalizowa\u0107 te straty,
\nnp. podczas gotowania owoc\u00f3w i warzyw, nale\u017cy je gotowa\u0107 w mo\u017cliwie ma\u0142ej
\nilo\u015bci wody, a uzyskane wywary tak\u017ce wykorzystywa\u0107.\n<\/p>\n
\nPotrawy nale\u017cy przygotowywa\u0107 w
\nnajni\u017cszych mo\u017cliwych temperaturach, bo im wy\u017csza temperatura, tym straty
\nwitamin wi\u0119ksze.\n<\/p>\n
\nKrojenie owoc\u00f3w i warzyw na
\ndrobne kawa\u0142ki zwi\u0119ksza straty witamin; lepiej najpierw gotowa\u0107,\n<\/p>\n
\na potem kroi\u0107. Nale\u017cy unika\u0107 dodawania do gotowania sody, kt\u00f3ra wp\u0142ywa
\nna zachowanie koloru owoc\u00f3w i warzyw, ale powoduje du\u017ce straty witamin. Nawet
\nje\u017celi dieta dostarcza odpowiedniej ich ilo\u015bci, to jest wiele substancji i
\nlek\u00f3w oraz stan\u00f3w chorobowych, kt\u00f3re powoduj\u0105 zaburzenia wch\u0142aniania witamin.\n<\/p>\n
\nAntybiotyki, poza bakteriami
\nchorobotw\u00f3rczymi, niszcz\u0105 po\u017cyteczne bakterie w przewodzie pokarmowym
\ncz\u0142owieka, wskutek czego nie mog\u0105 by\u0107 syntetyzowane w organizmie witaminy K,
\nBl, Bl2 i kwas foliowy.\n<\/p>\n
\nWiele lek\u00f3w dzia\u0142a dra\u017cni\u0105co na
\nb\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105 przewodu pokarmowego i wywo\u0142uje takie jej zmiany, kt\u00f3re
\nuniemo\u017cliwiaj\u0105 wch\u0142anianie witamin. Tak\u017ce leki zoboj\u0119tniaj\u0105ce kwas solny
\nd\u0142ugotrwale stosowane, np. w chorobie wrzodowej, upo\u015bledzaj\u0105 wch\u0142anianie
\nwitamin.\n<\/p>\n
\nW przebiegu wielu chor\u00f3b
\nzaburzone jest wch\u0142anianie witamin, m.in. w chorobie Crohna, chorobach
\npaso\u017cytniczych (zw\u0142aszcza lambliozie), w czynnej chorobie wrzodowej \u017co\u0142\u0105dka i
\ndwunastnicy.\n<\/p>\n
<\/p>\n
\nNiedobory witamin w organizmie
\nwynikaj\u0105 mi\u0119dzy innymi ze sposobu przetwarzania \u017cywno\u015bci, zw\u0142aszcza w wysokich
\ntemperaturach, co niszczy zawarte w niej witaminy.\n<\/p>\n
\nAby zminimalizowa\u0107 te straty,
\nnp. podczas gotowania owoc\u00f3w i warzyw, nale\u017cy je gotowa\u0107 w mo\u017cliwie ma\u0142ej
\nilo\u015bci wody, a uzyskane wywary tak\u017ce wykorzystywa\u0107.\n<\/p>\n
\nPotrawy nale\u017cy przygotowywa\u0107 w
\nnajni\u017cszych mo\u017cliwych temperaturach, bo im wy\u017csza temperatura, tym straty
\nwitamin wi\u0119ksze.\n<\/p>\n
\nKrojenie owoc\u00f3w i warzyw na
\ndrobne kawa\u0142ki zwi\u0119ksza straty witamin; lepiej najpierw gotowa\u0107,\n<\/p>\n
\na potem kroi\u0107. Nale\u017cy unika\u0107 dodawania do gotowania sody, kt\u00f3ra wp\u0142ywa
\nna zachowanie koloru owoc\u00f3w i warzyw, ale powoduje du\u017ce straty witamin. Nawet
\nje\u017celi dieta dostarcza odpowiedniej ich ilo\u015bci, to jest wiele substancji i
\nlek\u00f3w oraz stan\u00f3w chorobowych, kt\u00f3re powoduj\u0105 zaburzenia wch\u0142aniania witamin.\n<\/p>\n
\nAntybiotyki, poza bakteriami
\nchorobotw\u00f3rczymi, niszcz\u0105 po\u017cyteczne bakterie w przewodzie pokarmowym
\ncz\u0142owieka, wskutek czego nie mog\u0105 by\u0107 syntetyzowane w organizmie witaminy K,
\nBl, Bl2 i kwas foliowy.\n<\/p>\n
\nWiele lek\u00f3w dzia\u0142a dra\u017cni\u0105co na
\nb\u0142on\u0119 \u015bluzow\u0105 przewodu pokarmowego i wywo\u0142uje takie jej zmiany, kt\u00f3re
\nuniemo\u017cliwiaj\u0105 wch\u0142anianie witamin. Tak\u017ce leki zoboj\u0119tniaj\u0105ce kwas solny
\nd\u0142ugotrwale stosowane, np. w chorobie wrzodowej, upo\u015bledzaj\u0105 wch\u0142anianie
\nwitamin.\n<\/p>\n
\nW przebiegu wielu chor\u00f3b
\nzaburzone jest wch\u0142anianie witamin, m.in. w chorobie Crohna, chorobach
\npaso\u017cytniczych (zw\u0142aszcza lambliozie), w czynnej chorobie wrzodowej \u017co\u0142\u0105dka i
\ndwunastnicy.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Niedobory witamin w organizmie wynikaj\u0105 mi\u0119dzy innymi ze sposobu przetwarzania \u017cywno\u015bci, zw\u0142aszcza w wysokich temperaturach, co niszczy zawarte w niej witaminy. Aby zminimalizowa\u0107 te straty, np. podczas gotowania owoc\u00f3w i warzyw, nale\u017cy je gotowa\u0107 w mo\u017cliwie ma\u0142ej ilo\u015bci wody, a uzyskane wywary tak\u017ce wykorzystywa\u0107. Potrawy nale\u017cy przygotowywa\u0107 w najni\u017cszych mo\u017cliwych temperaturach, bo im wy\u017csza temperatura, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}