{"id":495,"date":"2009-08-10T12:48:16","date_gmt":"2009-08-10T10:48:16","guid":{"rendered":"https:\/\/arturszpilka.pl\/?p=495"},"modified":"2009-08-10T13:10:37","modified_gmt":"2009-08-10T11:10:37","slug":"2921-brokuly-profilaktyka-nowotworow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arturszpilka.pl\/?p=495","title":{"rendered":"Broku\u0142y ? profilaktyka nowotwor\u00f3w"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div align=\"justify\">\n<span style=\"font-size: medium\"><b>M\u00f3wi si\u0119 o nim ?zielony kuzyn kalafiora?.<br \/>\n<!--more--><br \/>\n<\/p>\n<div align=\"justify\">\n<span style=\"font-size: medium\"><b>M\u00f3wi si\u0119 o nim ?zielony kuzyn kalafiora?. Na polskich sto\u0142ach nie go\u015bci cz\u0119sto, a szkoda ? udowodniono, \u017ce odgrywa znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w dietoprofilaktyce nowotwor\u00f3w.<\/b><\/span>\n<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">\n<br \/>\nPrzypuszcza si\u0119, \u017ce broku\u0142 pochodzi z Cypru, wiadomo, \u017ce uprawiano go ju\u017c w staro\u017cytnej Grecji i Rzymie. Obecnie najwi\u0119ksze uprawy tego warzywa znajduj\u0105 si\u0119 w Europie.<br \/>\nW Polsce nadal bardziej popularny jest kalafior, lecz i broku\u0142 na sto\u0142ach Polak\u00f3w pojawia si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium\"><b>Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza broku\u0142\u00f3w<\/b><\/span>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n\u00a0\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\nBroku\u0142y dostarczaj\u0105 niewielkiej ilo\u015bci energii (jedynie 27 kcal w 100 g), a przy tym s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em witamin (m.in. witaminy C, folian\u00f3w) i sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych (wapnia, fosforu). Cenione s\u0105 tak\u017ce przez osoby dbaj\u0105ce o mas\u0119 cia\u0142a ? po ich zjedzeniu d\u0142ugo utrzymuje si\u0119 uczucie syto\u015bci.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: medium\"><b>Broku\u0142 w walce z nowotworem<\/b><\/span>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n\u00a0\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\nBroku\u0142 uznawany jest za jedno z najwa\u017cniejszych warzyw w \u017cywieniowej profilaktyce nowotwor\u00f3w. Przyczyn\u0105 przeciwnowotworowych w\u0142a\u015bciwo\u015bci broku\u0142\u00f3w jest <b>sulforafan<\/b>, zwi\u0105zek zawarty w tkankach warzywa.\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<br \/>\nUdowodniono, \u017ce spo\u017cywanie ju\u017c 400 g broku\u0142\u00f3w tygodniowo pozwala wp\u0142yn\u0105\u0107 na ekspresj\u0119 gen\u00f3w. Dzia\u0142anie takie zauwa\u017cono w przypadku profilaktyki nowotwor\u00f3w prostaty, jednak pojawi\u0142y si\u0119 doniesienia, i\u017c jedynie po\u0142owa populacji posiada gen, kt\u00f3ry pozwala na wykorzystanie sulforafanu.\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n\u00a0\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\nOkaza\u0142o si\u0119 r\u00f3wnie\u017c, \u017ce zwi\u0119kszone spo\u017cycie broku\u0142\u00f3w (a tak\u017ce kapusty i kalafiora) jest korzystne dla palaczy i os\u00f3b, kt\u00f3re podlegaj\u0105 cz\u0119stej ekspozycji na dym tytoniowy. Pozwala zmniejszy\u0107 ryzyko rozwini\u0119cia si\u0119 u tych os\u00f3b nowotworu p\u0142uc.<\/p>\n<p>Zatem warto w\u0142\u0105czy\u0107 broku\u0142y do naszej diety i skorzysta\u0107 z ich zdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci.\n<\/p><\/div>\n<div align=\"justify\">\n<\/div>\n<p>\n&nbsp;\n<\/p>\n<p>\nAnna Szczyg\u0142owska,<br \/>\ndietetyk<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f3wi si\u0119 o nim ?zielony kuzyn kalafiora?.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-495","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/495","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=495"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/495\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=495"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=495"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=495"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}