{"id":436,"date":"2009-07-08T14:26:49","date_gmt":"2009-07-08T12:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/arturszpilka.pl\/?p=436"},"modified":"2010-12-01T01:19:09","modified_gmt":"2010-12-01T00:19:09","slug":"2279-dieta-dla-naszych-kosci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arturszpilka.pl\/?p=436","title":{"rendered":"Dieta dla naszych ko\u015bci"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">\n<b><span style=\"font-size: medium\">W\u0142a\u015bciwa dieta odgrywa znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w profilaktyce osteoporozy.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<div align=\"justify\">\n<b><span style=\"font-size: medium\">W\u0142a\u015bciwa dieta odgrywa znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w profilaktyce osteoporozy. Je\u015bli unikasz mleka i jego przetwor\u00f3w, a dodatkowo rzadko przebywasz na s\u0142o\u0144cu, Twoje ko\u015bci mog\u0105 by\u0107 os\u0142abione.<\/span><\/b><\/p>\n<p>Wap\u0144 jest wa\u017cnym sk\u0142adnikiem ko\u015bci i ten w\u0142a\u015bnie pierwiastek odgrywa najwi\u0119ksz\u0105 rol\u0119 w dietoprofilaktyce osteoporozy. Dzienne zapotrzebowanie na wap\u0144 jest zale\u017cne od wieku ? najwi\u0119ksze potrzeby maj\u0105 dzieci, m\u0142odzie\u017c w okresie wzrastania oraz kobiety ci\u0119\u017carne i karmi\u0105ce. <\/p>\n<p><b>[[OPENX]]Zalecenia <\/b><br \/>\nZgodnie z najnowszymi zaleceniami powinni\u015bmy spo\u017cywa\u0107 od 1000 do 1300 mg wapnia ka\u017cdego dnia. Niestety, statystyczny Polak dostarcza swojemu organizmowi jedynie po\u0142ow\u0119 niezb\u0119dnej puli. Wiele os\u00f3b zapyta: co powinno si\u0119 zje\u015b\u0107, \u017ceby dostarczy\u0107 organizmowi 1000 mg wapnia? <br \/>\nWi\u0119kszo\u015b\u0107 produkt\u00f3w w naszym menu zawiera ten pierwiastek, ale niekt\u00f3re s\u0105 w niego szczeg\u00f3lnie bogate.<\/p>\n<p><b>Produkty obfituj\u0105ce w wap\u0144:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>mleko i jego przetwory (np. jogurty, kefiry, ma\u015blanki, sery twarogowe i podpuszczkowe, desery i lody mleczne),<\/li>\n<li>ryby jedzone wraz ze szkieletem (np. sardynki w pomidorach, w oleju),<\/li>\n<li>niekt\u00f3re warzywa (np. szpinak, jarmu\u017c, broku\u0142y, na\u0107 pietruszki, warzywa str\u0105czkowe: soja i fasola),<\/li>\n<li>inne produkty, kt\u00f3re mo\u017cna stosowa\u0107 jako przek\u0105ski lub dodatki do potraw (np. migda\u0142y, orzechy laskowe, orzechy pistacjowe, nasiona maku, sezamu i s\u0142onecznika, suszone owoce: figi, morele).<\/li>\n<\/ul>\n<p><b>1000 mg, czyli ile?<\/b>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<br \/>\nKa\u017cdy z poni\u017cszych zestaw\u00f3w dostarcza ok. 1000 mg wapnia:<\/p>\n<ul>\n<li>kubeczek jogurtu (150 g) + szklanka mleka (250 g) + 2 plastry sera (40 g)<\/li>\n<li>?\u00a0 opakowania sardynek w pomidorach (60 g) + broku\u0142y 250 g + 2 plastry sera (40 g) + szklanka ma\u015blanki (250 g) + 2 kulki lod\u00f3w (120 g) <\/li>\n<li>Kubeczek jogurtu (150 g) + ser twarogowy 150 g + gar\u015b\u0107 migda\u0142\u00f3w (30 g) + szklanka mleka\u00a0 (250 g) +\u00a0 soja 100 g<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\nPrzy komponowaniu jad\u0142ospisu o odpowiedniej poda\u017cy wapnia pomocna okazuje si\u0119 tabela przedstawiaj\u0105ca jego zawarto\u015b\u0107 w r\u00f3\u017cnych produktach. <br \/>\nWarto sprawdzi\u0107, czy nasze codzienne menu zawiera odpowiedni\u0105 ilo\u015b\u0107 tego pierwiastka.\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<\/p>\n<div align=\"justify\">\nTab. 1 Zawarto\u015b\u0107 wapnia (w mg) w wybranych produktach spo\u017cywczych na podst. ?Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza wybranych produkt\u00f3w spo\u017cywczych i typowych potraw?, Kunachowicz H. i wsp. \n<\/div>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<table style=\"background-color: #87cefa\" border=\"1\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><b>PRODUKT <br \/>\n\t\t\t<\/b><\/td>\n<td><b>\u00a0ILO\u015a\u0106 PRODUKTU<br \/>\n\t\t\t<\/b><\/td>\n<td><b>ILO\u015a\u0106 WAPNIA (mg) <br \/>\n\t\t\t<\/b><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0jogurt naturalny 2% t\u0142.\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a01 szklanka (250 g)\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0425<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0ma\u015blanka 0,5% t\u0142.<\/td>\n<td>\u00a01 szklanka (250 g)\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0275<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0kefir 2% t\u0142.\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a01 szklanka (250g)\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0256<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0lody \u015bmietankowe\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a02 kulki (120 g)\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0150<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0mleko 1,5% t\u0142.\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a01 szklanka (250 g)\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0303<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0ser twarogowy chudy\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0100 g\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a096<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0ser \u017c\u00f3\u0142ty\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a01 plaster (20 g)\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0174<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0sardynka w pomidorach\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0100 g\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0250<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0\u015bled\u017a w oleju\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a086<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0broku\u0142y<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a048<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0fasola bia\u0142a, nasiona suche\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0100 g \n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0163<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0jarmu\u017c<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a0157<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0soja, nasiona suche\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a0240<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0fasolka szparagowa\n\t\t\t<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a065<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0orzechy laskowe <\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a0186<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0orzechy w\u0142oskie<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a087<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0migda\u0142y<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a0239<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0pistacje<\/td>\n<td>\u00a0100 g<\/td>\n<td>\u00a0135<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<br \/>\n<b><br \/>\nKto przyjaciel, a kto wr\u00f3g?<\/b>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\nNie tylko wap\u0144 decyduje o stanie naszych ko\u015bci. R\u00f3\u017cne substancje mog\u0105 sprzyja\u0107 ich budowie, lub przeciwnie, niszczy\u0107 struktur\u0119. Wap\u0144 ma niestety wi\u0119cej wrog\u00f3w ni\u017c przyjaci\u00f3\u0142. Jest to wskaz\u00f3wka dla nas, \u017ceby jeszcze wi\u0119ksz\u0105 uwag\u0119 zwr\u00f3ci\u0107 na jako\u015b\u0107 jad\u0142ospisu i wykluczy\u0107 substancje utrudniaj\u0105ce wch\u0142anianie sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych.<br \/>\n<b>Alkohol <\/b>zaburza przemiany witaminy D w w\u0105trobie, a zbyt ma\u0142a ilo\u015b\u0107 tej witaminy sprawia, \u017ce wch\u0142anianie wapnia jest zmniejszone. Poza tym alkohol wzmaga wydalanie wapnia z moczem.<br \/>\nKolejnym wrogiem naszych ko\u015bci jest <b>kofeina<\/b>. Wykazano, \u017ce osoby wypijaj\u0105ce wi\u0119cej ni\u017c 2 fili\u017canki kawy lub 4 szklanki herbaty dziennie, s\u0105 bardziej nara\u017cone na z\u0142amania ko\u015bci.<br \/>\nZwi\u0105zek <b>palenia tytoniu<\/b> z powstawaniem osteoporozy nie zosta\u0142 jeszcze udowodniony, ale przypuszcza si\u0119, \u017ce substancje zawarte w dymie papierosowym mog\u0105 bezpo\u015brednio wp\u0142ywa\u0107 na funkcj\u0119 kom\u00f3rek buduj\u0105cych ko\u015bci. Pod wp\u0142ywem dymu papierosowego dzia\u0142alno\u015b\u0107 kom\u00f3rek ko\u015bciotw\u00f3rczych zostaje zahamowana. W\u00f3wczas procesy niszczenia ko\u015bci przewa\u017caj\u0105 nad procesami jej tworzenia, a tkanka staje si\u0119 krucha i podatna na urazy.<br \/>\n<b>Fosforany <\/b>to zwi\u0105zki zawarte w napojach gazowanych, zupkach w proszku i innych daniach instant, w\u0119dlinach, \u017cywno\u015bci typu fast food. Metabolizm witaminy D jest wra\u017cliwy na st\u0119\u017cenie fosforan\u00f3w w naszym organizmie, kiedy jest ich zbyt wiele, poziom witaminy D obni\u017ca si\u0119.<br \/>\nDo sprzymierze\u0144c\u00f3w wapnia mo\u017cemy zaliczy\u0107 kilka sk\u0142adnik\u00f3w, mi.in. <b>laktoz\u0119<\/b> (cukier zawarty w mleku), niekt\u00f3re <b>aminokwasy<\/b> (elementy tworz\u0105ce bia\u0142ka). Najwi\u0119ksz\u0105 jednak rol\u0119 odgrywaj\u0105 magnez i witamina D. <a href=\"https:\/\/vivasex.ch\/annonces-erotique-lausanne\/\">vivasex<\/a><br \/>\n<b>Magnez<\/b> jest jednym z pierwiastk\u00f3w umo\u017cliwiaj\u0105cych wch\u0142anianie wapnia, oko\u0142o po\u0142owa tego pierwiastka w organizmie znajduje si\u0119 w\u0142a\u015bnie w ko\u015bciach. W\u015br\u00f3d produkt\u00f3w spo\u017cywczych najbogatsze w ten pierwiastek s\u0105 m.in.: kasza gryczana, br\u0105zowy ry\u017c, razowe pieczywo, p\u0142atki owsiane, otr\u0119by pszenne, migda\u0142y, nasiona sezamu, pestki dyni i s\u0142onecznika oraz gorzka czekolada.<br \/>\n<b>Witamina D<\/b> to niezwykle wa\u017cny sk\u0142adnik gospodarki wapniowej organizmu. W jej obecno\u015bci wap\u0144 z po\u017cywienia jest lepiej przyswajany. Witamina D powstaje w naszej sk\u00f3rze pod wp\u0142ywem promieni s\u0142onecznych. Nale\u017cy jednak pami\u0119ta\u0107, \u017ce proces ten mo\u017ce zosta\u0107 zak\u0142\u00f3cony przez wiele czynnik\u00f3w, jak np. zanieczyszczenia powietrza. Do \u017ar\u00f3de\u0142 pokarmowych witaminy D zalicza si\u0119 m.in.: mas\u0142o, margaryny mi\u0119kkie (s\u0105 wzbogacane w witamin\u0119 D), mleko i jego przetwory, ryby. Warto \u0142\u0105czy\u0107 w jednym posi\u0142ku produkty bogate w wap\u0144 z produktami obfituj\u0105cymi w witamin\u0119 D ? to poprawia jego przyswajanie.\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\n<br \/>\nTrzeba pami\u0119ta\u0107 o jeszcze jednym przyjacielu mocnych ko\u015bci ? <b>wysi\u0142ku fizycznym<\/b>.<b> <\/b>Zar\u00f3wno ko\u015bci, jak i mi\u0119\u015bnie potrzebuj\u0105 ruchu, \u017ceby si\u0119 rozwija\u0107. Bardzo \u0142atwo zaobserwowa\u0107 t\u0119 w\u0142a\u015bciwo\u015b\u0107 na przyk\u0142adzie dzieci i m\u0142odzie\u017cy. Cz\u0119sto zdarza si\u0119, \u017ce uczniowie po okresie wakacji wracaj\u0105 do szko\u0142y wy\u017csi o kilka centymetr\u00f3w. Nie ma w tym nic niezwyk\u0142ego ? lato to przecie\u017c czas, kt\u00f3ry m\u0142odzie\u017c najcz\u0119\u015bciej sp\u0119dza aktywnie na \u015bwie\u017cym powietrzu. Ekspozycja sk\u00f3ry na promienie s\u0142oneczne tak\u017ce jest wi\u0119ksza. Warto o tym pami\u0119ta\u0107 i korzysta\u0107 z ruchu i s\u0142o\u0144ca tak cz\u0119sto, jak to mo\u017cliwe.<\/p>\n<p>\nAnna Szczyg\u0142owska<br \/>\nDietetyk<\/p>\n<p>\n<b>Pi\u015bmiennictwo<\/b><\/p>\n<ul>\n<li>Normy \u017cywienia cz\u0142owieka. Podstawy prewencji oty\u0142o\u015bci i chor\u00f3b niezaka\u017anych, Jarosz M., Bu\u0142hak-Jachymczyk B.<\/li>\n<li>Dietetyka ? \u017cywienie zdrowego i chorego cz\u0142owieka, Ciborowska H., Rudnicka A.<\/li>\n<li>Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza wybranych produkt\u00f3w spo\u017cywczych i typowych potraw, Kunachowicz H. i wsp.\u00a0 <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u0142a\u015bciwa dieta odgrywa znacz\u0105c\u0105 rol\u0119 w profilaktyce osteoporozy.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-436","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=436"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/436\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}