{"id":347,"date":"2008-11-08T10:27:01","date_gmt":"2008-11-08T09:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/arturszpilka.pl\/?p=347"},"modified":"2011-02-18T10:55:46","modified_gmt":"2011-02-18T09:55:46","slug":"1495-alergia-pokarmowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/arturszpilka.pl\/?p=347","title":{"rendered":"Alergia pokarmowa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">\n<b><span style=\"font-size: small\"><span style=\"font-size: 16px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif\">Lekarze maj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci, co do przyczyn jej powstania.<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n<b><span style=\"font-size: small\"><span style=\"font-size: 16px; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif\">Lekarze maj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci, co do przyczyn jej powstania. Spieraj\u0105 si\u0119 tak\u017ce w sprawie sposob\u00f3w walki z ni\u0105. Pewne jest tylko, \u017ce s\u0142owo &quot;alergia&quot; pojawia si\u0119 coraz cz\u0119\u015bciej na naszych ustach. Dowiedz si\u0119 czym objawia si\u0119 alergia pokarmowa i jak j\u0105 zdiagnozowa\u0107.<\/span><\/span><\/b>\n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\nAutor: <b>dr Zbigniew Ha\u0142at <\/b>\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nAlergia pokarmowa jest to niepo\u017c\u0105dana reakcja mechanizmu odporno\u015bciowego organizmu, wywo\u0142ana przez produkt spo\u017cywczy. Niekt\u00f3re objawy pojawiaj\u0105 si\u0119 natychmiast po konsumpcji uczulaj\u0105cego produktu (ostra pokrzywka lub anafilaksja), inne natomiast z pewnym op\u00f3\u017anieniem (atopowe zapalenie sk\u00f3ry).\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n[[OPENX]]\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nObjawy mog\u0105 wyst\u0119powa\u0107 pojedynczo, ale najcz\u0119\u015bciej dotycz\u0105 wielu organ\u00f3w na raz: sk\u00f3ry, uk\u0142adu oddechowego, pokarmowego i oczu. Charakterystyczne s\u0105 niekt\u00f3re po\u0142\u0105czenia objaw\u00f3w, np. u wielu os\u00f3b z dychawic\u0105 oskrzelow\u0105 wywo\u0142an\u0105 uczuleniem pokarmowym wyst\u0119puje atopowe zapalenie sk\u00f3ry.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nAlergie pokarmow\u0105 mo\u017ce powodowa\u0107 wiele <b>objaw\u00f3w<\/b>, z kt\u00f3rych kilka jest bardzo rozpowszechnionych:\n<\/p>\n<ul>\n<li><b>Pokrzywka<\/b> jest niejednolitym zespo\u0142em chorobowym, kt\u00f3ry charakteryzuje si\u0119 obrz\u0119kiem oraz r\u00f3\u017cowym lub porcelanowo-bia\u0142ym zabarwieniem sk\u00f3ry. Zmiana sk\u00f3rna powstaje szybko i ust\u0119puje po kilku-kilkunastu godzinach bez pozostawienia \u015blad\u00f3w. Zwykle towarzyszy temu sw\u0119dzenie.<\/li>\n<li><b>Wyprysk atopowy<\/b>, czyli atopowe zapalenie sk\u00f3ry, popularnie zwane &quot;skaz\u0105 bia\u0142kow\u0105&quot;. Wyst\u0119puje w postaci rozleg\u0142ych zmian zapalnych. Sk\u00f3ra staje si\u0119 zaczerwieniona, napi\u0119ta i \u0142uszczy si\u0119.<\/li>\n<li><b>Zapalenie spoj\u00f3wek<\/b> to najcz\u0119stsza choroba oczu. Objawia si\u0119 sw\u0119dzeniem, pieczeniem, \u0142zawieniem oczu oraz \u015bwiat\u0142owstr\u0119tem.<\/li>\n<li><b>Obrz\u0119k krtani <\/b>charakteryzuje si\u0119 znacznym opuchni\u0119ciem jej b\u0142ony \u015bluzowej. Jest cz \u0119st\u0105 reakcj\u0105 alergiczn\u0105 u dzieci po spo\u017cyciu mleka krowiego. Wyst\u0119puj\u0105cy przy uczuleniu na jad owad\u00f3w, szczeg\u00f3lnie os i pszcz\u00f3\u0142. Stanowi wtedy zagro\u017cenie dla \u017cycia.<\/li>\n<li><b>Ostra reakcji ze strony przewodu pokarmowego<\/b> w postaci biegunki, wymiot\u00f3w czy kolki<b>.<\/b><\/li>\n<li><b>Wstrz\u0105s anafilaktyczny <\/b>to wyj\u0105tkowo gro\u017ane dla \u017cycia zaburzenie kr\u0105\u017cenia krwi. Wyst\u0119puje nag\u0142y, du\u017cy spadek ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi, niewydolno\u015b\u0107 oddechowa, cz\u0119sto utrata przytomno\u015bci. Objawami bezpo\u015brednio go poprzedzaj\u0105cymi s\u0105: pieczenie i sw\u0119dzenie j\u0119zyka oraz ko\u0144czyn, duszno\u015b\u0107, drgawki, wymioty, spadek ci\u015bnienia i nudno\u015bci.<\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nProdukty spo\u017cywcze najcz\u0119\u015bciej wywo\u0142uj\u0105ce alergie pokarmowe:\n<\/p>\n<ul>\n<li>mleko krowie, produkty mleczne, preparaty mleka,<\/li>\n<li>owoce (jab\u0142ka, kiwi, banany i in.),<\/li>\n<li>warzywa (seler, marchew, ziemniaki i in.),<\/li>\n<li>soja,<\/li>\n<li>jaja,<\/li>\n<li>skorupiaki (krewetki, kraby, homary i raki),<\/li>\n<li>migda\u0142y,<\/li>\n<li>nasiona sezamu,<\/li>\n<li>orzechy ziemne,<\/li>\n<li>orzechy w\u0142oskie, laskowe i brazylijskie,<\/li>\n<li>ryby,<\/li>\n<li>pszenica i inne zbo\u017ca. <\/li>\n<\/ul>\n<p align=\"justify\">\nA tak\u017ce produkty pochodzenia syntetycznego szczeg\u00f3lnie dodatki do \u017cywno\u015bci takie jak: siarczyny, benzoesany, parabeny, glutaminian sodu, barwniki, BHA, BHT\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n<b>Badania diagnostyczne niezb\u0119dne do rozpoznania alergii:<\/b>\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n<b>Testy sk\u00f3rne:<\/b>\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nPolegaj\u0105 one na nak\u0142uciu sk\u00f3ry i wprowadzeniu do niej ma\u0142ych dawek substancji uczulaj\u0105cych. Je\u015bli kto\u015b jest uczulony po up\u0142yni\u0119ciu kilkunastu minut na sk\u00f3rze wyst\u0105pi obrz\u0119k i miejscowe zaczerwienienie. Oznaczenie na sk\u00f3rze flamastrem poszczeg\u00f3lnych wprowadzanych substancji, pozwala dowiedzie\u0107 si\u0119, kt\u00f3ra z nich wywo\u0142a\u0142a dodatni\u0105 reakcje alergiczn\u0105. Testy sk\u00f3rne s\u0105 przeznaczone dla wszystkich grup wiekowych. Pacjent mo\u017ce je wykona\u0107 w prywatnym ambulatorium zajmuj\u0105cym si\u0119 tego typu badaniami na w\u0142asne \u017cyczenie, ale zaleca si\u0119, aby testy sk\u00f3rne by\u0142y przeprowadzone po konsultacji specjalisty alergologa i pod jego opiek\u0105. Ze wzgl\u0119du na najwi\u0119ksz\u0105 wiarygodno\u015b\u0107 spo\u015br\u00f3d test\u00f3w wykonywanych w kierunku alergii pokarmowej s\u0105 podstawowym narz\u0119dziem do potwierdzenia diagnozy.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n<b>Testy z krwi na wykrycie specyficznego IgE w surowicy<\/b>.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nImmunoglobuliny E, czyli specjalne bia\u0142ka bior\u0105ce udzia\u0142 w reakcji obronnej naszego organizmu, s\u0105 znakomitym wska\u017anikiem czy reakcja na dany pokarm nast\u0105pi\u0142a. Ich obecno\u015b\u0107 i poziom we krwi mo\u017cna oznaczy\u0107 w odpowiednich badaniach. Testy z krwi wykazuj\u0105 obecno\u015b\u0107 alergii tylko wtedy gdy IgE jest obecne. Pr\u00f3bka krwi zostaje pobrana i wys\u0142ana do specjalnego laboratorium analitycznego (wp\u0142ywa to na znaczny koszt badania i wyd\u0142u\u017cony okres oczekiwania na wynik).\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n<b>Pr\u00f3by pokarmowe<\/b>\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nNazywane s\u0105 one r\u00f3wnie\u017c pr\u00f3bami prowokacyjnymi, gdy\u017c prowokuj\u0105 organizm do wywo\u0142ania reakcji alergicznej. Wykonywane s\u0105 pod \u015bcis\u0142ym nadzorem medycznym w o\u015brodku specjalistycznym. Polegaj\u0105 na podawaniu pacjentom wzrastaj\u0105cych dawek podejrzewanego alergenu pokarmowego z ocen\u0105 odpowiedzi klinicznej po ka\u017cdej z dawek. Prowokacje s\u0105 cz\u0119sto przeprowadzane w systemie podw\u00f3jnie \u015blepej pr\u00f3by. Oznacza to, \u017ce ani pacjent ani badaj\u0105cy nie wiedz\u0105 czy dana pr\u00f3bka pokarmowa zawiera czynnik uczuleniowy czy nie. Bezpiecze\u0144stwo przeprowadzenie tego typu test\u00f3w zale\u017cy od przestrzegania zasad ich przeprowadzania.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n<b>Leczenie<\/b>\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nWci\u0105\u017c najlepszym zalecanym sposobem leczenia alergii pokarmowych jest unikanie danego alergenu. Dlatego bardzo wa\u017cne jest zapoznanie pacjenta ze wszystkimi pokarmami, kt\u00f3re zawieraj\u0105 uczulaj\u0105cy go sk\u0142adnik. Niestety, niesie to czasem powa\u017cne zmiany w codziennej diecie i mo\u017ce doprowadzi\u0107 do zachwiania prawid\u0142owego, pe\u0142nowarto\u015bciowego od\u017cywiania. Dla zapobiegni\u0119cia tej sytuacji niezb\u0119dna jest konsultacja z dietetykiem.\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\n&nbsp;\n<\/p>\n<p align=\"justify\">\nwi\u0119cej na stronie <a href=\"http:\/\/www.halat.pl\/\">www.halat.pl<\/a>\n<\/p>\n<p><b><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lekarze maj\u0105 w\u0105tpliwo\u015bci, co do przyczyn jej powstania.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-347","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=347"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/347\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/arturszpilka.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}